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Bolo de frutas secas e nozes vegano (receita do restaurante vegano Pop Vegan Food)

Ingredientes:

2 xícaras e meia de farinha de trigo
1e 1/2 xícara de leite vegetal
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2/3 xícara de frutas secas e nozes picadinhas
1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo: misture primeiro o açúcar e o óleo. Acrescente a farinha com o leite vegetal. Bata por uns 5 minutos na batedeira. Adicione as frutas e nozes e bata mais 1 minuto. Por último, coloque o fermento e bata por mais 1 minuto.

 

Unte a forma com óleo e farinha de trigo e despeje a mistura. No forno pré-aquecido, deixe por cerca de 40 minutos em fogo baixo. Depois, é só desenformar e polvilhar canela.

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