Estrogonofe De Palmito Vegano
O vegetarianismo busca excluir o consumo de alimentos de origem animal.
Alguns praticantes também tentam evitar outros produtos que utilizam animais de alguma forma.
Muitas pessoas pensam que abrir mão de carne e ingredientes de origem animal pode ser prejudicial, mas podemos encontrar todos os nutrientes que nosso corpo precisa em outros alimentos. Confira nossa seleção de receitas vegetarianas!
Então vamos para a nossa primeira receita?
Estrogonofe De Palmito Vegano
Ingredientes
1 xícara (de chá) de aveia em flocos finos
2 xícaras (de chá) de água filtrada
4 dentes de alho bem picados
1/2 xícara (de chá) de cebola bem picada
300g de palmito picado (um vidro) – usei o pupunha
100g de cogumelos champignon fatiados
2 xícaras (de chá) de molho de tomate
1/2 xícara (de chá) de água
2 colheres (de sopa) de mostarda amarela
1 xícara (de chá) de salsinha picada
Sal a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque a aveia e a água e deixe de molho por meia hora. Bata por um minuto e em seguida coe. Reserve.
Coloque um fio de óleo em uma panela em fogo médio, e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Acrescente o palmito e o champignon, tempere com sal a gosto e refogue rapidamente por alguns minutos. Adicione o molho de tomate, a água, a mostarda e misture. Corrija o sal, se necessário, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescente o leite de aveia e misture bem. Adicione a salsinha picada, misture e desligue. Está pronto!
Dicas
- Se preferir, use creme de leite de soja ou leite de coco no lugar do leite de aveia. Não use muito leite de coco, pois o gosto dele é marcante e pode deixar o estrogonofe forte.
- Você pode adicionar mais tipos de cogumelos, como shiitake, paris…
- Guarde na geladeira por até 3 dias. O estrogonofe pode ser congelado também.
- Agora vamos para a próxima receita.
Receita de Bolacha de Nata com Maizena
Receita de Bolacha de Nata com Maizena Tem nata sobrando aí na sua geladeira e você não sabe o que fazer com ela? Então aprenda
Torta de banana simples de liquidificador
Torta de banana simples de liquidificador Torta de banana simples de liquidificador é tudo de bom, pra ser servida no café da manhã ou da
MICHELADA
MICHELADA MICHELADA ou “cerveza preparada”, essa bebida é muito popular no México e ganha cada vez mais espaço pelo mundo, desde a década de 40.
BROWNIE SUPER FÁCIL
BROWNIE SUPER FÁCIL BROWNIE SUPER FÁCIL a receita de brownie é uma das favoritas das pessoas que adoram bolos molhadinhos. Afinal, como resistir a sua
SALPICÃO DE NATAL
SALPICÃO DE NATAL SALPICÃO DE NATAL Receita deliciosa, que também é uma ótima opção de entrada para os seus convidados e muito fácil e rápida
BOLINHO DE BACALHAU
BOLINHO DE BACALHAU BOLINHO DE BACALHAU essa receita é prática e muito gostosa! O bacalhau é um peixe presente em vários pratos, principalmente em datas
BISCOITO DE POLVILHO AZEDO
BISCOITO DE POLVILHO AZEDO BISCOITO DE POLVILHO AZEDO Poucas pessoas sabem, mas o polvilho é derivado de um ingrediente muito brasileiro: a mandioca. Por esse motivo,
LOMBO NA CERVEJA
LOMBO NA CERVEJA LOMBO NA CERVEJA o momento mais gostoso do ano chegou! Aprenda a fazer para a sua ceia de Natal! LOMBO NA CERVEJA
BACALHAU
BACALHAU AO FORNO COM BATATAS | Natal e Páscoa BACALHAU AO FORNO COM BATATAS | Natal e Páscoa Trago até vocês uma maravilhosa receita tradicional
BRIGADEIRO
BRIGADEIRO BRIGADEIRO você sabia que a receita como conhecemos hoje é um pouco diferente da original? Os primeiros eram feitos com leite, manteiga, ovos, açúcar e chocolate. Isso mesmo! Nada de usar
MOUSSE DE LIMÃO
MOUSSE DE LIMÃO MOUSSE DE LIMÃO é uma receita prática, fácil de fazer e refrescante, sendo perfeita para dias quentes. Como esta é uma simples,
PANQUECA AMERICANA
PANQUECA AMERICANA PANQUECA AMERICANA é provavelmente o café da manhã mais famoso dos Estados Unidos. Diferente da panqueca tradicional que conhecemos aqui, a panqueca americana salgada não é muito