Salada de Maionese

A salada de maionese é um excelente acompanhamento para churrasco e combina com muitas refeições. A maioria dessas saladas é feita com batata. Confira essa receita gostosa!Ingredientes

• 500g de batata
• Salsinha a gosto
• Para a maionese:
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de vinagre
• ½ colher de sopa de mostarda de Dijon
• 200 ml de azeite
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar com sal, quando estiver mole, escorra-as, corte-as.
2. Para a maionese:
3. Todos os ingredientes devem estar na temperatura ambiente.
4. Numa vasilha funda, coloque as gemas, o vinagre e a mostarda. É bom colocar um pano úmido embaixo da vasilha para apoiar melhor enquanto bate a mistura.
5. Com um batedor de arame, bata vigorosamente a mistura, até que ela fique pálida.
6. Sem parar de bater, vá acrescentando o azeite em fio, até que vire um creme espesso. Seria bom um ajudante para regar o azeite.
7. Quando a maionese estiver bem firme, pare de bater e verifique o sabor. Se quiser, tempere com uma pitada de sal.
8. Misture a maionese com as batatas e polvilhe salsinha.
9. Conserve em geladeira por no máximo 2 dias.

Tempo de preparo:  30 mins

Tempo de cozimento:  30 mins

Tempo total:  1 hour

Rendimento: 6