Suflê de espinafre com kefir
Este suflê de espinafre com kefir é um prato muito fácil, rápido e nutritivo.
Você pode variar o espinafre com outros legumes, como abobrinha, berinjela, cenoura, batata, couve entre outros.
Você pode usar forminhas individuais facilitando o transporte.
Ingredientes:
200 ml de leite de kefir
Meia xícara de farinha de trigo
2 xícaras de espinafre cozido
200gr de creme de ricota
2 ovos
1 Colher de sopa de fermento em pó
Meia xícara de queijo ralado
Modo de preparo:
Bate em um liquidificador todos os líquidos. Em um bol, misture a farinha, o creme de ricota e o espinafre, por último acrescente o fermento em pó.
Salpique o queijo ralado por cima para gratinar.
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.