MASSA:2 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo4 ovos1 xícara (chá) leite2 colheres (sopa) coco ralado1 colher (sopa) fermento em pó2 colheres (sopa) margarina sem sal
CALDA:1 lata de leite condensado1 vidro (200ml) leite de coco1 xícara de coco ralado
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o cocoColoque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo
Adicione o coco e misture
Por último, acrescente o fermento
Coloque em forma untada e enfarinhada
Asse em forno médio
COBERTURA:
Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado
Leve para gelar!