Bolo Pudim de Milho

Ingredientes Bolo: 1 colher (de sopa) de fermento em pó 1 e ½ xícara de farinha de trigo (controlar)

1 xícara de açúcar 3/4 xícara de óleo 3 ovos ½ xícara de farinha de milho pré-cozida ½ xícara de leite de coco

Pudim: 1 lata de leite condensado ½ xícara de leite de coco ½ xícara de leite 4 ovos

Modo de preparo

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Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve.

Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento

devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela. Depois de bem misturado,

Verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido,

acomode a massa na forma onde está o coco ralado.

Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim.

Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem.

Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média. Desenforme morno.