Separe com cuidado as claras das gemas e coloque-as em recipientes separados. Bata as claras em neve e adicione com cuidado o sal e o amido. Enquanto isso, misture o requeijão nas gemas.
Modo de Preparo
Depois, misture as claras nas gemas muito bem. Em uma forma untada ou com papel-manteiga, coloque colheradas da massa . Certifique-se que está deixando um espaço entre elas e não esqueça de acomodá-las muito bem com a colher, para criar esse efeito de nuvem quando pronto. Leve ao forno baixo (160° C) por pelo menos 30 minutos
Modo de Preparo
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