Empadão de Frango com Catupiry

Ingredientes

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1 dente de alho grande bem amassadinho 1 ovo inteiro 1 gema

1 copo americano vazio (será completado com água num processo que explico abaixo)

Modo de preparo

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Faça uma farofa com a gordura e a farinha de trigo, esmiuçando com as pontas dos dedos, não amasse, apenas esfarele.

Coloque o sal, o alho amassadinho e mexa com as pontas dos dedos. coloque o fermento. Faça um vulcão e Reserve.

Pegue o copo americano vazio, coloque o ovo inteiro, a gema e complete o restante do copo com água Coloque no vulcão e misture na massa.

Mexa para agregar bem a massa, não sove. Quando ficar homogênea, forre forminhas, recheie a seu gosto

tampe e pincele com gemas e leve para assar… pode ser feita em qualquer tipo de forma.

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