Feijão tropeiro

INGREDIENTES: 150 g de bacon picadinho 250 g de linguiça calabresa picadinha

1 xícara (café) de azeite 2 cebolas picadinhas 6 dentes de alho amassados 500 g de feijão cozido e escorrido 1 cubo de caldo de bacon

4 ovos fritos inteiros e picadinhos cheiro-verde a gosto 1 e 1/2 colher de farinha de mandioca crua sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO: Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve.

Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon.

Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos.

Acrescente bastante cheiro-verde. Acerte o sal e a pimenta e está pronto para servir

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