1 xícara (chá) de bacon em cubos 1/2 xícara (chá) de cebola em cubos 2 dentes de alho picados 300g de carne moída 1 xícara (chá) de extrato de tomate 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
2 xícaras (chá) de tomates maduros sem pele e sementes em cubos 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto 1 pacote de massa para lasanha (500g) 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Primeiramente em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon por 3 minutos ou até dourar.
Modo de Preparo
Acrescente a carne e frite até dourar. Despeje o extrato e a cenoura e frite por 2 minutos. Acrescente o tomate, a água quente, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente metade do bacon frito, manjericão e misture.
Modo de Preparo
Em um refratário retangular médio, intercale camadas de molho, de massa, de molho e de queijo mussarela, terminando em molho nesse sentido. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Agora deixe descansar por 10 minutos e sirva polvilhada com o bacon frito restante e manjericão.
Modo de Preparo