Massa Básica para Pizza

Ingredientes

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2 colheres (sopa) de sal 1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de azeite 2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

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Em uma tigela com a água, dissolva o fermento.

Junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem.

Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogênea.

Sove bem e divida a massa em dez porções. Deixe descansar por no mínimo uma hora.

Abra a massa sobre um superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm

Para congelar a massa, leve os discos ao forno convencional médio (180 ºC), preaquecido, por dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto

Deixe esfriar, embale-os um a um em filme plástico e guarde no freezer por até três meses.

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