Pão de Queijo - Forno de Minas

Ingredientes

500 g de polvilho doce fácil de achar em supermercados - 2 copos de leite (300 ml)

1 copo de óleo  (150 ml)  2 ovos grandes  (3 se forem pequenos)

4 copos de queijo meia cura ralado óleo para untar sal a gosto

Modo de preparar:

Coloque o polvilho em uma bacia grande e reserve

Numa panela aqueça o leite, o óleo e o sal. Quando esta mistura ferver coloque sobre o polvilho na bacia, para escaldar mesmo.

Mexa muito bem para não deixar que fiquem bolinhas.

Deixe esfriar um pouco e em seguida acrescente os ovos, uma a um. Coloque um, misture bem e só depois acrescente o outro.

Em seguida coloque o queijo. Unte suas mão e comece a sovar a massa.

Modele bolinhas, uma boa medida é uma colher de sobremesa

Coloque elas em uma assadeira untada. Leve ao forno médio, já pré-aquecido.

Asse até ficarem dourados. Sirva quentinhos.

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