Rocambole de doce de leite

Ingredientes 4 ovos 40g de açúcar 20g de mel 40g de trigo 350g de doce de leite Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo: Bata os ovos com o açúcar e o mel por aproximadamente 12 minutos.

Acrescente o trigo peneirado e bata só por mais alguns segundos até incorporar

Despeje a massa em forma retangular com papel manteiga untado (ou silpat).

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Asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar levemente (é bem rápido).

Deixe esfriar. Vire a massa em um pano com açúcar e passe o doce de leite.

Enrole com a ajuda do pano. Passe para um prato e peneire açúcar de confeiteiro.