SOPA DE CREME DE BATATA COM BACON

INGREDIENTES 3 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 6 batatas grandes

300 gramas de queijo de sua escolha 500 ml de creme de leite fresco 300 gramas de bacon Azeite, curry, sal, salinha e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

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Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar com metade da cebola até ficarem bem macias.

Bata tudo no liquidificador até virar um creme bem grosso, reserve este caldo.

Aqueça o azeite e coloque o bacon, frite até ficar bem dourado.

Acrescente a outra metade da cebola picada e quando estiver bem macia acrescente o alho refogando por alguns minutos.

Acrescente o creme de batata e deixe ferver. Adicione o creme de leite, o queijo e mexa bem até derreter.

Acrescente curry a gosto e deixe ferver por mais alguns minutos.

Acerte o sal e coloque a salsinha e cebolinha a gosto.

Dica: Frite bacon em cubos para salpicar em cima do creme após estar pronto.

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