500 gramas de peito de frango
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho
Azeite a gosto
1 colher (café) de colorau
Sal e pimenta do reino
200 gramas de molho de tomate
100 ml de creme de leite
Azeitonas a gosto
Salsinha a gosto
300 gramas de requeijão cremoso
1 rolo de massa folhada
1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, com um pouco de azeite, refogue a cebola picada, o alho picadinho, colorau e misture.
Adicione o tomate picado, o frango já cozido e desfiado, sal e a pimenta do reino e misture bem.
Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, as azeitonas picadas, deixando refogar por uns 3 minutinhos mexendo para não queimar.
Finalize com a salsinha.
Pegue um rolo de massa folhada pronta e posicione numa assadeira retangular.
Coloque o recheio já frio e por cima dele o requeijão cremoso.
Corte mais um pedaço da massa folhada e cubra a torta, apertando nas laterais para fechar bem.
Pincele uma gema de ovo por cima e faça furinhos (para sair o ar).Leve ao forno pré aquecido à 200° graus por 35 minutos ou até dourar bem.