INGREDIENTES
MASSA
200 g de biscoito maisena, ou similar (1 pacote)
70 g de margarina sem sal em temperatura ambiente, ou manteiga
CREME
1 lata de leite condensado
100 g de manteiga sem sal
1/2 xícara suco de maracujá concentrado
1 lata de creme de leite sem soro 200 g de chocolate branco derretido
1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 3 colheres de sopa de água fria*
*(deixe hidratar a gelatina na água e leve em banho-maria para dissolver, leve a gelatina já hidratada ao micro-onas por 10 seg. mexa bem para deixa-la bem líquida,
COBERTURA
1 lata de creme de leite
250 g de chocolate ao leite Biscoitos Calypso, ou similar para a decoração
MODO DE FAZER:
MASSA:
Coloque os biscoitos maizena no liquidificador e bata até estar tudo bem triturado.
Quando estiver em pó pare de bater, transfira para uma travessa e adicione a margarina e misture bem com as mãos até formar uma farofa. Asse a 180º por 5 a 10 min. Ou até dorar.
CREME:
Bater na batedeira o suco de maracujá e a manteiga até ficar claro, depois juntar o chocolate derretido e o leite condensado, o creme de leite, misturando bem.
Por último fora da batedeira acrescentar a gelatina dissolvida, misturando tudo delicadamente.
COBERTURA:
Derreta o chocolate no micro-ondas, ou em banho-maria, misture o creme de leite e cubra a torta.
MONTAGEM:
Unte uma forma de fundo falso sem exagero com margarina, e em seguida cubra todo o fundo com a massa de biscoito
(com a ajuda da costa de uma colher, aperte um pouco para que a massa possa ficar compacta e bem lisinha)
Coloque então o creme sobre o fundo da torta que você acabou de fazer, alise com uma colher se necessário, e leve ao freezer por uns 20 min.
Retire do freezer, coloque a cobertura e volte ao freezer por mais 30 min.
Depois disso é só deixar a torta na geladeira até a hora de servir