1. Adicione e bata no liquidificador os ovos e o açúcar. 2. Na sequência, junte as bananas, a farinha, o leite de coco, o leite em pó, o sal, e o fermento e torne a bater, até que fique homogêneo. 3. Coloque a margarina por último e também a essência de baunilha, batendo mais uma vez. 4. Passe a massa para uma tigela, cubra com um guardanapo limpo e aguarde descansar por 1 hora. 5. Após esse tempo, misture a massa por alguns momentos.
Modo de Preparo
1. Pegue uma frigideira antiaderente, adicione alguns aros culinários sobre ela, e complete-os com a massa. 2. Coloque em fogo baixo com a frigideira tampada. 3. Quando a parte de baixo tiver soltado da frigideira e formar uns furinhos na parte de cima, tire o aro e troque os barrigudinhos de lado. 4. Deixe que doure do outro lado também.
Modo de Preparo
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