– 300 g de carne moída – 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada – 1/2 tomate cortado em cubos – 1/2 lata de extrato de tomate – 1 caixa de creme de leite – sal a gosto – 400 g de muçarela fatiada – queijo ralado a gosto
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos. 2. Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto. 3. Misture a massa até obter uma consistência cremosa. 4. Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa. 5. Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira. 6. Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.
Modo de Preparo MASSA
1. Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne. 2. Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe. 3. Acrescente o tomate picado e tampe novamente. 4. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
Modo de Preparo RECHEIO
1. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto. 2. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. 3. Quando o molho engrossar, desligue o fogo. 4. Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem. 5. Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
Modo de Preparo RECHEIO