Vitamina de frutas e Kefir
Estudos mostram que o kefir pode ser consumido por intolerantes à lactose, devido ao fato de as bactérias e leveduras presentes nos grãos de kefir consumirem o açúcar do leite (lactose) durante o processo fermentativo. Além disso, há a presença de β-galatosidase microbiana (enzima lactase) no kefir, o que auxilia no consumo da lactase restante e até poderá atuar como um suplemento de lactase para o organismo, auxiliando na digestão de outros alimentos com lactose.
Ingredientes
1 porção de fruta de sua preferência (morangos, banana, abacate, maçã);
500mL de leite de Kefir;
1 colher de sopa de açúcar.
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes da bebida em um liquidificador e bata bem, até conseguir uma mistura homogênea. Sirva em um copo com gelo.
Sorvete de baunilha e kefir
Ingredientes
2 xícaras de Kefir de leite;
2/3 de xícara de açúcar;
1 xícara de creme de leite;
2 colheres de chá de extrato de baunilha.
Modo de prepare
Em um um recipiente, adicione o Kefir e o açúcar, mexendo bem até que você consiga dissolver o conteúdo bem. Coloque o creme de leite e a baunilha e mexa mais um pouco até alcançar uma consistência pastosa. Transfira o conteúdo para uma forma de alumínio e leve para o congelador. Sirva quando alcançar a consistência desejada
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