12 receitas para o dia dos pais esta receita é super fácil e pratica que todos vão amar.
INGREDIENTES PARA A CARNE
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 ovos
½ kg de carne moida (patinho)
½ xícara (chá) de salsinha picada
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 cebola picada
INGREDIENTES PARA O MOLHO BRANCO
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite morno
1 cebola pequena ralada
Noz-moscada a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
MONTAGEM
2 tabletes de caldo de carne
1 xícara de leite morno
8 fatias de pão de forma
Manteiga e queijo parmesão ralado
para untar e polvilhar
MODO DE PREPARO
Carne: Aqueça o azeite numa panela e frite a carne moída. Acrescente o alho, a cebola e refogue. Junte os ovos ligeiramente batidos e misture por alguns minutos. Por fim, coloque a salsinha, acerte o sal, misture e reserve.
Molho: Em uma panela, aqueça a manteiga e murche a cebola. Acrescente a farinha de trigo e doure-a. Coloque o leite morno aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse. Tempere com a noz-moscada e o sal.
Medalhões com molho de mostarda
INGREDIENTES
4 medalhões de filé-mignon
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de bacon
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de creme de leite (sem soro)
4 colheres (sopa) de mostarda
Cebolinha picada a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere os medalhões com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Enrole cada medalhão em uma fatia de bacon. Aqueça o óleo e frite os medalhões dos dois lados. Coloque em uma travessa e reserve. Em uma tigela, misture bem a maionese, o creme de leite e a mostarda.
Sirva com os medalhões e decore com a cebolinha.
TEMPO DE PREPARO: 35 MIN / RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Dica: Em vez de usar o bacon para envolver os medalhões, você pode picá-lo bem e fritá-lo na própria gordura até que fique crocante. Sirva o medalhão com o molho e salpique os crisps de bacon.
12 receitas para o dia dos pais Carneiro ao molho de hortelã
INGREDIENTES PARA O CARNEIRO
1 perna de carneiro
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de alecrim seco
Galhos de alecrim fresco
3 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
1 copo de vinho rosé seco
INGREDIENTES PARA O MOLHO
1 maço de hortelã
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque o alho, o alecrim seco, os galhos de alecrim, as folhas de louro, o sal, a pimenta, o vinho e misture. Regue a carne e deixe no molho por 30 minutos. Depois, coloque em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e o tempero. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno (150 °C) por 15 minutos e a seguir aumente para 180°C e deixe mais 30 minutos sem o papel-alumínio. Para o molho, coloque o molho do cozimento no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bata e sirva sobre a carne.
TEMPO DE PREPARO: 45 MIN / RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Dica: Compre o carneiro já limpo, sem pele, em pedaços.
Sirva com batatas cozidas e bananas fritas.
12 receitas para o dia dos pais Carne com brócolis
e gergelim
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho cortados em fatias finas
250 g de contrafilé cortado em tiras
1/2 maço de brócolis (flores)
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de molho de soja
Glutamato monossódico a gosto
Sal a gosto
Gergelim a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo e doure o alho. Junte as tiras de carne e frite-as. Acrescente o brócolis, a água e o molho de soja, deixe a panela semitampada e cozinhe por 15 minutos ou até que o brócolis fique macio. Por fim, acrescente e misture o glutamato e o sal. Coloque em uma travessa, salpique o gergelim e sirva.
12 receitas para o dia dos pais Alcatra ao molho de champignon
INGREDIENTES
5 bites de alcatra
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado picado com o molho)
1 xícara (chá) de champignon cortado em fatias
Salsinha picada a gosto
1 pitada de açúcar
1 xícara (chá) de batata palha
MODO DE PREPARO
Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bifes, virando-os quando já estiverem com o primeiro lado dourado.
Retire-os e,na mesma panela, coloque o alho e doure-o. Junte o tomate pelado picado com o molho,champignon, a salsinha e o açúcar e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Acerte o sal e despeje sobre os bifes. Salpique a batata palha e sirva.
12 receitas para o dia dos pais Bisteca ao molho
de maracujá
INGREDIENTES
200 ml de suco de maracujá
5 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de bisteca de porco
1 ½ colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque o suco de maracujá, o alho, a mostarda, o sal, a pimenta e misture. Tempere as bistecas com esse molho, cubra com plástico filme e deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Unte uma assadeira com manteiga, distribua as bistecas, regue com o tempero e leve ao forno preaquecido (180°C) por 40 minutos.
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