BOLINHO DE BACALHAU
BOLINHO DE BACALHAU essa receita é prática e muito gostosa!
O bacalhau é um peixe presente em vários pratos, principalmente em datas comemorativas como Natal e Páscoa. No Receitas Grátis você encontra algumas receitas deliciosas com ele, como bacalhau à Gomes Sá e bolinho de bacalhau. Mas por ser um ingrediente um pouco mais delicado, ele precisa de alguns cuidados em seu preparo. Por isso, o blog do Receitas Gratis te ensina algumas dicas de como preparar bacalhau. Confira e faça pratos maravilhosos com esse peixe!
Lembre de tirar todo o sal do bacalhau
Antes de começar o preparo do seu bacalhau, lembre de dessalgá-lo corretamente. O bacalhau é um peixe que vem com uma grande quantidade de sal e retirar esse excesso é essencial.
Não sabe dessalgar o bacalhau? Confira as dicas para dessalgar o peixe: primeiramente, lave o bacalhau em água corrente para retirar o excesso de sal. Coloque o bacalhau em uma tigela com água fria, com a pele virada para cima, e leve para a geladeira. Você terá que fazer algumas trocas de água ao longo do tempo em que o peixe ficará de molho.
Normalmente, fatias grossas precisam ficar 48 horas de molho; postas médias precisam de 24 horas e bacalhau em lascas ou desfiado precisa de 6 horas de molho. O ideal é que as trocas sejam a cada 3 ou 4 horas e que a água esteja bem gelada.
Retire a pele do bacalhau
A pele do bacalhau deve ser completamente retirada. Você pode optar por tirar antes ou depois do cozimento, mas ela sai com muito mais facilidade depois de cozida.
Não se esqueça das espinhas do bacalhau
As espinhas são outras partes que devem ser descartadas do seu bacalhau. Se você escolher por desfiar o bacalhau, a retirada vai ser mais fácil e pode ser feita antes ou depois do cozimento.
O tempero é importante para o bacalhau
Mesmo sendo um peixe supersalgado, o bacalhau não pode ficar sem tempero. Depois que você dessalgá-lo por completo, lembre-se de temperá-lo com azeite, ervas e outros temperos de sua preferência.
Sempre cozinhe o bacalhau
Se a receita pede um bacalhau apenas cozido, coloque as postas em uma panela com água e deixe cozinhar em fogo brando. Nunca deixe que o bacalhau ferva por muito tempo, isso pode ressecar seu peixe!
BOLINHO DE BACALHAU INGREDIENTES
300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ovos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
óleo para fritar
BOLINHO DE BACALHAU MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.
Confira mais receitas de doces e bolos incríveis no Receitas Grátis, como brigadeiro tradicional, brownie, pavê de morango, mousse de maracujá, pudim de leite condensado, palha italiana, bolo de cenoura, bolo de chocolate, bolo de caneca, chico balanceado, manjar de coco com ameixa e cuscuz de tapioca.
Além dessa receita: muitas outras delícias no Receitas Grátis.
Gostou das nossas receitas, compartilha com os amigos.
Receita de Bolacha de Nata com Maizena
Receita de Bolacha de Nata com Maizena Tem nata sobrando aí na sua geladeira e você não sabe o que fazer com ela? Então aprenda
Torta de banana simples de liquidificador
Torta de banana simples de liquidificador Torta de banana simples de liquidificador é tudo de bom, pra ser servida no café da manhã ou da
MICHELADA
MICHELADA MICHELADA ou “cerveza preparada”, essa bebida é muito popular no México e ganha cada vez mais espaço pelo mundo, desde a década de 40.
BROWNIE SUPER FÁCIL
BROWNIE SUPER FÁCIL BROWNIE SUPER FÁCIL a receita de brownie é uma das favoritas das pessoas que adoram bolos molhadinhos. Afinal, como resistir a sua
SALPICÃO DE NATAL
SALPICÃO DE NATAL SALPICÃO DE NATAL Receita deliciosa, que também é uma ótima opção de entrada para os seus convidados e muito fácil e rápida
BOLINHO DE BACALHAU
BOLINHO DE BACALHAU BOLINHO DE BACALHAU essa receita é prática e muito gostosa! O bacalhau é um peixe presente em vários pratos, principalmente em datas
BISCOITO DE POLVILHO AZEDO
BISCOITO DE POLVILHO AZEDO BISCOITO DE POLVILHO AZEDO Poucas pessoas sabem, mas o polvilho é derivado de um ingrediente muito brasileiro: a mandioca. Por esse motivo,
LOMBO NA CERVEJA
LOMBO NA CERVEJA LOMBO NA CERVEJA o momento mais gostoso do ano chegou! Aprenda a fazer para a sua ceia de Natal! LOMBO NA CERVEJA
BACALHAU
BACALHAU AO FORNO COM BATATAS | Natal e Páscoa BACALHAU AO FORNO COM BATATAS | Natal e Páscoa Trago até vocês uma maravilhosa receita tradicional
BRIGADEIRO
BRIGADEIRO BRIGADEIRO você sabia que a receita como conhecemos hoje é um pouco diferente da original? Os primeiros eram feitos com leite, manteiga, ovos, açúcar e chocolate. Isso mesmo! Nada de usar
MOUSSE DE LIMÃO
MOUSSE DE LIMÃO MOUSSE DE LIMÃO é uma receita prática, fácil de fazer e refrescante, sendo perfeita para dias quentes. Como esta é uma simples,
PANQUECA AMERICANA
PANQUECA AMERICANA PANQUECA AMERICANA é provavelmente o café da manhã mais famoso dos Estados Unidos. Diferente da panqueca tradicional que conhecemos aqui, a panqueca americana salgada não é muito
Web Stories
