Massa de pizza com kefir
Vamos aprender como fazer massa de kefir, é uma receita com apenas 2 ingredientes muito simples e rápida de preparar. A receita de massa de kefir pode ser feita com farinha de trigo, farinha integral, polvilho, farinha de arroz ou até mesmo farinha de aveia, aqui eu usei farinha de trigo para dar um ponto mais crocante na minha massa de kefir. O ponto da massa é fácil de atingir não tem segredo, fica bem gostosa e crocante. O recheio para a massa de kefir pode ser doce ou salgado vai depender muito da sua vontade, rs. Essa massa de kefir pode ser usada para fazer mini pizzas, pizza grande, enroladinhos e assados em geral é só usar a imaginação
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo integral
3/4 de xícara de leite de kefir
Uma pitada de sal
Coberturas de pizza de sua escolha
Modo de preparo:
Adicione a farinha, o kefir e o sal a uma tigela. Sove-a formando uma massa.
A massa ficará elástica e pastosa, adicione-o a uma tigela e coloque uma toalha sobre a tigela.
Deixe fermentar por algumas horas em um local quente ( dentro do forno desligado, por exemplo).
Quando estiver pronto para assar, parta a massa em 2 ou 3 pedaços. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
Estique cada peça de massa em formas de pizza em uma superfície levemente enfarinhada.
Coloque a massa de pizza em uma bandeja levemente enfarinhada e estenda a massa até formar uma forma de pizza.
Adicione as coberturas à sua base de pizza e, em seguida, cozinhe em um forno a cerca de 200 graus C