Doce de Abobora com Cal
Neste post trazemos seis doces da roça que são adorados por quem vive por aqui.
Se tem um doce que faz sucesso é esse aqui,doce de abóbora com cal,ele tem gostinho de casa de mãe Tem gostinho de infância. Espero que faça qualquer dia desses e vai surpreender com o gostinho de quero mais.
Confira abaixo o modo de preparo e sucesso a todos.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora madura
- Água
- 1 colher (sopa) de cal
- ½ kg de açúcar
- Fava de baunilha ou essência
Modo de preparo:
Corte a abóbora em pedaços e ponha-os numa vasilha acrescentando água suficiente para cobri-los. Coloque a cal e misture bem. Deixe-o de molho nessa água por 30 a 40 minutos, virando-os de vez em quando.
Escorra a água e fure, com um garfo, pedaço por pedaço, para que a água penetre nos pedaços de abóbora. Leve-os a seguir, em 2 águas e escalde-os com água fervente.
Com o açúcar prepare uma calda em ponto de fio.
Coloque os pedaços dentro da calda ponto de fio , acrescente um pedacinho de fava de baunilha (ou essência) , ferva um pouco e deixe esfriar na calda.
No dia seguinte, ponha, para escorrer, num tabuleiro exposto ao sol.