Doce de Abobora com Cal

Doce de Abobora com Cal

Neste post trazemos seis doces da roça que são adorados por quem vive por aqui.

Se tem um doce que faz sucesso é esse aqui,doce de abóbora com cal,ele tem gostinho de casa de mãe Tem gostinho de infância. Espero que faça qualquer dia desses e vai surpreender com o gostinho de quero mais.

Confira abaixo o modo de preparo e sucesso a todos.

 

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora madura
  • Água
  • 1 colher (sopa) de cal
  • ½ kg de açúcar
  • Fava de baunilha ou essência

Modo de preparo:

Corte a abóbora em pedaços e ponha-os numa vasilha acrescentando água suficiente para cobri-los. Coloque a cal e misture bem. Deixe-o de molho nessa água por 30 a 40 minutos, virando-os de vez em quando.

Escorra a água e fure, com um garfo, pedaço por pedaço, para que a água penetre nos pedaços de abóbora. Leve-os a seguir, em 2 águas e escalde-os com água fervente.

Com o açúcar prepare uma calda em ponto de fio.

Coloque os pedaços dentro da calda ponto de fio , acrescente um pedacinho de fava de baunilha  (ou essência) , ferva um pouco e deixe esfriar na calda.

No dia seguinte, ponha, para escorrer, num tabuleiro exposto ao sol.

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