YAKISSOBA DA CASA
YAKISSOBA DA CASA é um prato de macarrão japonês que é absolutamente delicioso. É feito com macarrão de trigo, legumes e carne, e pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento. Se você está procurando algo novo para experimentar, eu recomendo vivamente dar uma chance ao yakisoba!
A palavra Yakisoba (yaki = assar, grelhar, soba = macarrão), em seu significado literal é “macarrão frito”. A forma mais correta de escrita é yakisoba, com apenas um “s”. Contudo, apesar de alguns dicionários reconhecerem a grafia com “ss”, esta palavra não consta no vocabulário ortográfico da Academia Brasileira de Letras (ABL).
Pensa-se que a origem do Yakisoba é da China. Os primeiros vestígios referentes ao prato tem registro entre os séculos 17 e 19. Mas foi somente no século 20, logo após o final da Segunda Guerra Mundial, que o prato chinês chamado chao men ganhou uma nova versão e se popularizou no Japão. Na época, por ser um alimento prático e barato, ele era capaz de satisfazer a fome do povo quando era necessário fazer o racionamento de alimentos.
Rapidamente se tornou um alimento popular de rua. Hoje em dia, pode-se encontrar yakisoba em todo o Japão – desde vendedores ambulantes até restaurantes de luxo. É uma comida que é popular em todo mundo, tendo versões sofisticadas em grandes restaurantes e mais simples. A origem do Yakisoba pode ter sido longe, mas em todo Brasil faz enorme sucesso.
YAKISSOBA DA CASA NGREDIENTES
300 g de espaguete
1 cebola grande cortada em pedaços médios
1 colher (sopa) de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
10 colheres (sopa) de molho shoyu
400 g de carne cortada em tiras
100 g de champignon
1 cenoura cortada em rodelas
250 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvido em 50 ml de água
acelga a gosto
YAKISSOBA DA CASA MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve.
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne e refogue bem.
Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.
Acrescente mais água, aguarde levantar fervura e adicione o amido de milho.
Mexa até engrossar, abaixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura.
Cozinhe por 8 minutos e acrescente, por último, a acelga e o macarrão.
Misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais 1 minuto.
Está pronto para servir!
Fonte Tudo gostoso.
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